农家菜在相城大比拼
2008年3月28日,苏州相城区的在水一方、湖畔渔村等19家餐饮企业汇聚在生态农业园内的渭塘酒家,拉开了首个相城农家菜烹饪技艺交流展示的大幕,挖掘富有创意的传统农家美食,推动生态旅游和餐饮产业的发展。
这次农家菜烹饪技艺交流展示是由相城区旅游局组织举办。19家参展的餐饮企业围绕农菜这一主题积极创作,充分展示自己的技艺和相城的特色。在水一方大酒店以阳澄湖水产品为主导,用传统地方的烹饪技术开发了一桌与鼠年相扣的农家菜;海韵向阳渔港把荷塘月色作为创作思路,用荷叶茶、马兰头、莲心和河鲜做出了一桌以“荷趣”命名的农家菜。
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