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全聚德鸭三宝

2015-11-3 09:19| 发布者: admin| 查看: 1139| 评论: 0|原作者: 华永根|来自: 华永根微信

北京全聚德鸭三宝,大凡来北京都会去吃一次烤鸭,大董烤鸭,全聚德烤鸭,便宜坊烤鸭都各特色。除此外吃货们还应品味鸭其他部位,北京人已把鸭菜做成精品,口味独特,回味无穷,就我吃到有芥末鸭掌,火燎鸭心,卤汁鸭肝。这三味鸭菜各具特色,鸭掌拆骨拌有芥末,香糯鸭掌拌匀芥末辣鲜味冲击味雷,在上下咬合中体会鸭掌鲜轫质地,火燎鸭心酱汁干烧法,鸭心外面脆香里嫩,酱香扑鼻,一个燎字用的真好,想象那火起烧心感觉,食欲顿起,鸭肝夲色中带着醉香,送入口中微嫩感,一碰即粹随之入口而化,鲜嫩中肥腴是鸭肝一大特色,如此美味不吃辜腹,仅吃烤鸭不够,还好货在后。




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