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蟹粉鱼肚

2015-10-29 16:01| 发布者: admin| 查看: 1152| 评论: 0|原作者: 华永根|来自: 华永根微信

追寻美食中绿瘦红肥,黄腴白糯。蟹粉鱼肚苏州经典菜肴,此时蟹粉为六月黄蟹纯属童子蟹,来之不易,稀而贵,苏州人习惯使用黄鱼肚,半油发热水中回软涨大,鱼肚无味需佳品陪伴,蟹粉与鱼肚闪亮出击,独具魅力,蟹粉鲜香,鱼肚软糯相宜相配,此菜为苏州厨师首制。想想鱼肚包镶黄腴蟹粉的味道,送入口中的绽放。那隐隐幸福感升起,即使忘了也得去追寻。


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