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各路烹饪高手永联争“厨王”

2013-7-31 11:09| 发布者: admin| 查看: 2063| 评论: 0

摘要: 4月9日,“2013‘永联杯’江鲜烹饪厨王争霸赛”在永联村举行,来自张家港及周边地区的32名烹饪高手分成6组进行过招,每轮比赛下来,赛场内香飘四溢,一道道美味江鲜令人垂涎欲滴。 据悉,参加本次江鲜烹饪比赛的选手 ...

49,“2013‘永联杯’江鲜烹饪厨王争霸赛”在永联村举行,来自张家港及周边地区的32名烹饪高手分成6组进行过招,每轮比赛下来,赛场内香飘四溢,一道道美味江鲜令人垂涎欲滴。

据悉,参加本次江鲜烹饪比赛的选手都有着多年的江鲜烹饪经验,过起招来,自然精彩不断。赛场上,选手们纷纷拿出自己的看家本领,将常见的江鲜食材精心烹饪、调制,随着比赛临近尾声,“双色蟛蜞豆腐”、“照烧长江鳗煲香米”、“尼泊尔岩米河豚鱼”、“鮰鱼捞饭”以及“秘制鲈鱼”等一道道独具匠心的江鲜名品纷纷起锅,竞相斗艳,无论从烹饪技法还是菜品搭配,色、香、味样样俱全,叫人大开眼界,尤其是各路“厨王”们现场的绝技表演,更是抓人眼球,引得围观者掌声阵阵。

经过前后6场激烈的角逐,共有8名选手荣获“江鲜烹饪名师”称号,另外还评出了“江鲜特色菜奖”8名、“江鲜烹调特色店奖”8名和“江鲜烹饪能手”24名。本次大赛的评委江苏省烹饪协会会长彭东生对参赛选手的作品尤其是获奖作品给予了高度评价,称赞菜肴体现了浓郁的地方特色,创意独具,经营潜力空间巨大。

近年来,凭借自身的有利资源和独特优势,永联村大力发展江鲜美食产业,此次争霸赛是2013张家港长江鲜美食节的系列活动之一,也是永联村培育江鲜美食特色、打响“吃江鲜,到永联”品牌的大力举措,有利于弘扬江鲜美食文化,做大做强永联村的江鲜美食市场。


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