3、苏州市饮食食品行业非物质文化遗产展示 中翔会展中心西侧门厅
⑴展示内容
9项列入苏州市非物质文化遗产保护名录的饮食食品类制作技艺项目，3项列入县级市名录项目。具体分布是：D1采芝斋苏式糖果制作技艺、D2黄天源苏式糕团制作技艺、D3稻香村苏式月饼制作技艺、D4苏式卤汁豆腐干制作技艺、 D5陆稿荐苏式卤菜制作技艺、D6叶受和苏式糕点制作技艺、D7乾生元枣泥麻饼制作技艺、D8昆山奥灶面制作技艺、D9王四酒家叫花鸡制作技艺、D10常熟桂花酒制作技艺、D11沙洲优黄制作技艺、D12吴江平望辣油辣酱制作技艺。
⑵展示形式
设12个展台，每个展台设一背景板，以图片、音像资料和实物相结合的形式，展示介绍制作技艺过程及相关的传统工具、原材料、产品以及传承人情况。
⑶布展要求
展台尺寸：长4.5米，宽3.0米，高0.8米。背景板距地面3.5米。由美食节指挥部办公室委托广告公司负责总体效果设计及背景板制作，提供展台及常规的台布、围边。相关企业负责展台设计、相关资料、实物的摆放展示。
四、活动组织
美食节指挥部办公室负责展示区的总体设计布置。提供展台及常规的台布、围边、常规电源。如有特殊大功率电器使用，需提前10天向指挥部办公室申请。
布展撤展
布展时间：9月17日8:00-20:00
9月18日8:00-9月19日10:00
送展(菜点)时间：9月19日14:00前
撤展时间：9月21日18:00以后。
展示期间各参展单位派一名工作人员负责现场讲解和展台物品看管。
各参展单位要服从美食节指挥部办公室统一管理，认真做好安全保卫、防火、防灾及卫生工作，共同维护活动现场秩序。